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飞霞液

  2020-04-07 阅读:88
清远市酒厂有限公司,是具有九十多年历史的白酒酿造企业。地处山青水秀、风景秀丽的北江飞来峡下游。多年来,清远市酒厂有限公司凭借深厚悠久的工艺,采用得天独厚的达摩泉水酿酒,酒质醇香浓郁、清爽回甜、饮后留香、回味悠长。 公司技术力量雄厚,设备优良,拥有各类专业技术职称人员50多人,年设计生产白酒可达3万吨,是广东省生产曲酒量最大的企业。拥有飞霞液等系列产品40多种,其中:清远头曲酒、高粱大曲酒系省优质产品,飞霞液、窖中老酒荣获省名优产品称号,38度特醇头曲酒荣获博览会金奖、国家轻工部优质产品、全国食品行业名牌产品称号。38度、53度飞霞液酒,38度特醇头曲酒被省人民政府、省外事办指定为接待外事宴会用酒。 清远市酒厂有限公司,秉承“诚信为本,共赢致胜”的经营理念,愿与天下客商朋友精诚合作,誓与商界同仁构造白酒行业的新型供应链,共同打造中国粤酒第一品牌。数字工艺——9929873(1长)  99指的是每年农历九月初九开始生产。 2指的是分二次投粮。即叫做生砂和造砂酒,也就是第一次投粮50%,等待30天后将第一次投粮50%和剩下的50%合并起来。通过科学与传统相结合,精益求精。 9指的是每年内分九次蒸粮。 8指的是每年内八次加曲、八次堆积自然发酵、八次入池发酵。 7指的是每年内七次取酒、 3指的是三高,即高温造曲(生产酒饼);高温堆积;高温发酵。 1长指的是出品时间长。由投入蒸粮到每年九个生产环节,原酒入仓,分轮次,分锅蒸馏,量质接酒,入仓地藏贮存,进行三年的静默老熟。三年后,根据时间、层次和级别进行“盘勾”。经过盘勾成为基础酒后,再分级别入仓存酒,再陈酿二年左右,经资深品酒师调味点睛方可成品。所有产品通过严格的出厂检测把关。符合食品安全标准的规定要求才能流通出厂销售,所以由蒸粮到产品投放市场至少需要五年以上。

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