1. 了解白松露
白松露是一种高档食材,被誉为“菌中之王”,价格非常昂贵,因为野生白松露每年产量有限,且只在特定的季节内生长,一般从10月到12月。白松露的外观呈现淡黄色的不规则形状,表面凹凸不平,带有清香的味道,是美食家最钟爱的佳肴之一。
2. 干白松露的食用方式
干白松露是白松露的一种制品,不仅保存时间长,味道也更加浓郁,更易于存储和使用。干白松露的食用方式也有多种:
刨成薄片:使用刨刀将干白松露刨成薄片,可以用来装饰各种菜肴,如意面、炖肉、沙拉等。
粉末状:把干白松露磨成细粉,可作为佐料添加到各种菜肴中,如烤肉、海鲜、蔬菜等。
泡发:用温水或牛奶泡发干白松露,可做成酱汁或烹饪成汤品,味道更加浓郁。
储藏:将未开封的干白松露放入密封的玻璃瓶中,放置在干燥、避光、通风的位置,保质期最长可达3年。